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【专题片解说辞】净土稻心

2019-12-04 23:05

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净土稻心
  吉林舒兰,我的家乡,在长白山脉向松嫩平原的过渡地带。这里,山为诗,层峦郁拔苍翠;这里,水如画,川流碧波澜漪;这里,地是宝,平畴沃野千里。
  祖祖辈辈,一直到我父亲,和十里八村的农民一样,都是以种植水稻为生。
  打从我记事起,就知道我们舒兰人种稻是很讲究的。
  讲究礼数。清明前后是育苗的好时节,育苗前祭神农,老人们会虔诚地奉上三炷香,祈求风调雨顺、五谷丰登;收割打场时,村上的朝鲜族人还会穿上节日的盛装,跳起丰收舞,感谢上天赐予的好年景。春 祈、秋报、求雨、禳灾,这些古老的种稻习俗世代相传,生生不息。
  讲究天数。天地孕育万物,自然而然。种水稻也要守天气时序,啥时候做啥,一点儿也马虎不得。每一个日出日落的更替,都伴随着稻苗的成长,最后由绿变黄,认领黑土地的奖赏。稻子成熟时,就迎来了最忙碌的季节。割下来的稻子被捆成捆儿,码成稻码子,继续在稻田里吸收天地精华,散发水分、接受光照,约一个月后才能打场。四季分明的气候,一年一季的水稻,灌浆时间长而充分,一粒米从种到收,要经历138天的漫长生长期,收获的大米粒粒饱满坚硬,色泽清白透亮,口感芳香绵长。
  讲究实数。种稻人的心中都认准一个理儿:只要对土地怀着不变的信任和敬畏,耕耘总会得到回报。所以他们总是顺应地力,不偷人力,更不会盲目追求高产。正是除草时节,夏天多拔一把草,冬天多吃一碗饭,千百万次的弯腰除草换来的是大米的好品质。生态种植没有一蹴而就的方法,只有人养地,地才能养人。  
  讲究准数。一粒种子看似微不足道,但在种稻人心中却视若珍宝,播下它就是播下了希望。现代农业,不光沿袭传统、也融合科技。选种、育苗、插秧都有科学标准,施肥、用药、重金属含量都要严格控制,种稻也像工厂生产一样规范,保证大米的健康、 绿色、有营养。
  舒兰大米不怕你吃,就怕你不吃!在外打拼多年的我,最爱吃的还是舒兰大米。听妈妈说,好米做出好饭也有说道儿,淘好的米要泡上半个小时左右,叫做浆米,熟后撤火焖五分钟,若是粘米饭,半熟时,每隔三五分钟翻搅一次,保证米不糊锅,四五次后,再焖上五分钟才好。上等的好米,配以朴素的做法,舒兰大米的独特口感才发挥到了极致。
  从小我就喜欢闻爷爷和老爸身上的味道,那味道混合着阳光和泥土的气息,也透出一股抹不掉的汗水味与稻谷的香味。说来,有些惭愧,也有些骄傲,到了我这辈儿,与稻的缘分有了不小的改变。爷爷是当年的生产合作社社长,领着社员种;父亲是后来的生产队长,赶着村民种;我现在是专业公司的领办人,组织大家种。角色变了,形式变了,可是初心不变,那是对舒兰大米的偏爱和自信,是对苍天厚土的深情和敬畏。
  当初选择回乡创业,是因为那份割舍不断的乡情。每当夜深人静的时候,魂牵梦绕的故乡和累弯了腰的父母亲,都让我的心底滑过一丝柔柔的疼痛。舒兰大米好吃,却没有卖出好价钱,传统的种植、营销缺乏科学管理和竞争力。回家去创业,这个想法撞击着我。
  让大家联合起来,走合作化路子,才能闯出市场。水稻种植专业合作社成立后,我们精选富含草炭的种植基地,科学用肥用药,统一品种、统一植保、统一加工、统一收购标准、统一销售。乡亲们再也不愁技术、价格和销路了。
  目前,舒兰已经有像我这样的水稻种植专业合作社860个,实现种植、加工、销售一体化,共同打造舒兰大米的黄金品牌,土地优势终于变成了效益优势。这就是我们种稻人的舒兰标准舒兰模式吧。
  现在,最让我自豪的是:舒兰是农业部确定的全国绿色食品原料水稻标准化生产基地;舒兰大米是中国农产品地理标志产品;我竟然在央视新闻联播前看到了舒兰大米的广告;各地的大米品鉴会上,舒兰大米被交口称赞;舒兰大米协会率领企业抱成团儿握紧拳头闯市场;稻花香第一镇—平安镇,还规划建设了粮食加工园区;稻香舒兰乘着艺术的翅膀更是声名远扬。
  净土稻心。在水稻的播种与收获中,我认识了脚下的这方土地,也更加理解了那融入稻田地里的农人的情感和希望。我相信,舒兰将会成为中国米城,被越来越多的人知道。


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